Bildgalleri
(1/2)
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS Kombiugn
Säljes69 960 kr
Skick: Nytt skick - helt ny
Unox BakerTop PLUS är den absoluta toppserien av kombiugnar från italienska Unox, särskilt utvecklad för bagerier, konditorier och storskalig bakning där precision och fuktkontroll är avgörande. Ugnarna kombinerar avancerad matlagningsteknik med AI-funktioner för att ge jämna resultat på alla plåtar, oavsett beläggning.
Nyckelegenskaper & Teknik
- DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™: Snabb och kraftfull kontroll av fuktigheten. Systemet kan trycka in exakt rätt mängd ånga för exempelvis surdegsbröd och fransbröd, eller blixtsnabbt suga ut fukt ur ugnskammaren för krispiga maränger och vattenbakkels.
- AIR.Maxi™: Reverserande fläktar med variabel hastighet. Fläktarna byter rotation för att garantera att värmen fördelas helt jämnt över samtliga plåtnivåer.
- MIND.Maps™ Touchscreen: En högupplöst pekskärm där bagaren kan rita upp sina egna bakprofiler (temperatur, fukt och fläkthastighet minut för minut) eller använda förinställda program.
- DDC (Data Driven Cooking) & AI: Ugnen mäter energiförbrukning, analyserar hur ugnen används och ger förslag på hur bakprocessen kan effektiviseras.
Fördelar med BakerTop PLUS
1. Konsekvent resultat: Oavsett om ugnen fylls till hälften eller med full kapacitet anpassar ugnen tillagningen för att ge identiskt resultat på varje plåt.
2. Kundanpassade program: Möjlighet att spara hundratals recept med bild och namn, vilket gör det enkelt för alla i personalen att starta rätt bakprogram.
3. Automatisk rengöring (Rotor.KLEAN™): Inbyggda automatiska rengöringsprogram med specialanpassat rengöringsmedel sparar tid och upprätthåller hög hygien.
4. Energieffektivitet: Hög isoleringsgrad och intelligent värmereglering minskar strömförbrukningen jämfört med äldre traditionella ugnar.
Specifikationer & Format
- Kapacitet: Finns i flera storlekar, från mindre bänkmodeller (4–6 plåtar) till stora golvmodeller/stickvagnsugnar (16–20 plåtar).
- Plåtstandard: Anpassad för standard bageriplåtar (600 × 400 mm).
- Drivmedel: Finns i både el- och gasutförande.
- Bakertop plus kommer i olika storlekar, kontakta oss så guidar vi er
Dimensioner:
Bredd: 860 mm
Djup: 967 mm
Höjd: 675 mm
Vikt: 95 kg
Specifikationer för brickor
Antal bleck: 4
Bleck storlek: 600x400 mm
Avstånd mellan blecken: 80 mm
Strömförsörjning: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Elektriskt effekt: 10,8 kw
Frekvens: 50 / 60 Hz
förbrukning: 13,4 kwh/dag
Det går även bra att leasa
Kontantinsats: 0kr
Avtalslängd: 24 månader
Restvärde: 5%
Månadsbelopp: 3033kr ex.moms
(upplägget kan skräddarsys efter önskemål)
Alla priser ex.moms
Flera tjänster
UNOX SCANDINAVIA AB
10425 Stockholm
Senast ändrad: 2026-09-11 kl. 14:48 ・ Annons-ID: 26499473
Mer från UNOX SCANDINAVIA AB
