Bildgalleri
Mörningskyl med glasdörr rostfri
Säljes
5 999 kr
Varubeskrivning
Skick: Mycket bra skick - som ny
Typ: Övriga kylskåp
Rostfritt Mörningskyl med glasdörr och digital panel upptill. Har flera hyllor och handtag i sidan, funkar bra som dryckeskyl eller liknande också.
Du kan möra kött som de professionella kockarna med en mörningskyl.
Torrmörning/hängmörning är det äldsta och mest klassiska tillvägagångssättet för att uppnå önskad smak och konsistens när vi mörar kött. Metoden kallas även för dry age och går ut på att hänga upp stryckbiten i krokar i ett svalt, ventilerat utrymme med kontrollerad temperatur och luftfuktighet under några veckor tills köttet får en hård torkad hinna. Denna skär man sedan bort när köttet är färdigmörat och kvar har man då ett otroligt smakrikt och delikat kött som knappt behöver tuggas.
-Mörningskyl för perfekta temperatur- och fuktförhållanden
Denna mörningskyl är konstruerad för att skapa det mest gynnsamma förhållandet för hängmörning av kött. Temperaturen går att ställa mellan 2-8°C och luftfuktigheten mellan 50-85%. De aktiva fläktarna ser till att hålla en jämn temperatur och luftfuktighet så att enzymerna bryter ner köttets fibrer och köttet oxiderar som det ska genom kontakt med lagom mycket syre. Kylens temperatur och fläkt ställs in via en lättanvänd touchpanel. Volymen på denna kyl är 119L vilket är full tillräckligt för hobby-kocken som vill möra mindre köttstycken för att bjuda på en imponerande middag hemma.
Alla nödvändiga tillbehör medföljer
Kylen är fristående med dörr i rostfritt stål med UV-behandlat treglasfönster. Till kylen medföljer två stycken galler-hyllor i krom som gör att luften kan cirkulera obehindrat, samt fyra stycken krokar för upphängning av köttstycken. På insidan finns även dekorativ LED-belysning som också gör att du tydligt ser hur långt köttet kommit i mörningsprocessen.
Teknisk information
Klimatklass: ST
Märkspänning: 220-240V
Energiförbrukning: 480 kWh/år
Typ av köldmedium: R600a
Total volym: 125 liter
Köpt denna och använt två gånger bara manualen följer med. Säljer p g a brist på plast efter flyttning och ändrade förhållanden därmed låga priset.
Här är en länk för att läsa mera om tekniska informationen om man vill.
https://www.nextdaycatering.co.uk/product/175598/professional-meat-dry-aging-maturing-refrigerator-125-litres-da-sn125?__cf_chl_f_tk=gtRSFwc7Y51Mo1gID3gblPdYXtTnuwqnhTQEmvuCTHE-1782804509-1.0.1.1-Y5TF1zboSY3ynIow8U4Jj85pkzC20uWRzsj42N5q4PA
Användarprofil
Du måste vara inloggad för att se användarprofiler och skicka meddelanden.
Logga inAnnonsens metadata
Senast ändrad: 2026-06-30 kl. 09:54 ・ Annons-ID: 24432100
