Bildgalleri
(1/2)
Modernist Cuisine bokserie 5 volymer
Säljes
2 260 kr
Be säljaren att skicka med Frakt med köpskydd! Det är säkert, snabbt och du får varan hem till dig. Läs mer
Varubeskrivning
Skick: Mycket bra skick - som ny
Modernist Cuisine
Författare: Nathan Myhrvold, Chris Young och Maxime Bilet
Tekniska detaljer: ca 2400 sidor i 6 volymer
Språk: Engelska
Beskrivning: I Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, har Nathan Myhrvold, Chris Young, och Maxime Bilet, forskare, uppfinnare, och fulländade kockar, skapat en 2400-sidig uppsättning i sex volymer som avslöjar vetenskapliga inspirerade tekniker för matlagning som sträcker sig från den överjordiska till det sublima. Författarna och deras team på 20-personer från The Cooking Lab har uppnått häpnadsväckande nya smaker och texturer med hjälp av utrustning som vattenbad, homogenisatorer, centrifuger och ingredienser såsom hydrokolloider, emulgeringsmedel, och enzymer.
Nypris 4900:-
Kan hämtas i stan eller Sollentuna
Obs: Knappen för att visa hela beskrivningen har bara en visuell effekt.
Användarprofil
Du måste vara inloggad för att se användarprofiler och skicka meddelanden.
Logga inAnnonsens metadata
Senast ändrad: 4.4.2026 kl. 13:32 ・ Annons-ID: 22080053
